根据联合国商品贸易库，2016-2019年全球水果进出口贸易总量均在2亿吨以上，2020年全球水果进出口贸易总量为12512.8万吨，相较2019年下降44.9%，主要是由新冠疫情导致的进出口贸易受阻。

根据联合国商品贸易库，2020年全球水果进出口贸易总额为1509.9亿美元，相较2019年下降35.3%，进出口量下降幅度大于进出口金额，说明2020年水果进出口均价普遍上涨。2020年全球水果进口为为934.9亿美元，出口额为563.2亿美元，再出口额为11.8亿美元。从整体来看，全球水果的进口贸易大于出口贸易，一方面说明进出口价格存在明显的差异，即进口价大于出口价;另一方面也说明全球水果行业的进口贸易较为繁荣。

香蕉、鳄梨和苹果是前三大进出口水果品类

根据联合国商品贸易库，2020全球水果进出口贸易排名前十中，以贸易量来看，香蕉(含芭蕉)、鲜苹果和鲜或干的鳄梨排名前三，贸易量分别为5570.48万吨、1197.74万吨和742.83万吨;以贸易金额来看，香蕉(含芭蕉)、鲜苹果和鲜或干的鳄梨的金额分别为387.25亿美元、121.23亿美元和222.69亿美元。